Su di noi

Il progetto Happy Jack Chef nasce dall’amore per la cucina dello chef Giacomo Petri, da sempre buongustaio, che nel 2016, quando ancora non si parlava di chef privato in Toscana, ha avuto l’intuizione di avviare questa nuova attività.

La sua formazione professionale inizia da giovane presso la scuola alberghiera, per proseguire in età adulta lavorando a fianco dello chef stellato Terri Giacomello e specializzandosi nella cottura a bassa temperatura sottovuoto, frequentando master class presso il CBT lab di Milano.

La mission è di offrire un servizio professionale nelle case di tutti, proponendo una cucina raffinata tipica dei ristoranti di alto livello. Sono seguiti anni memorabili di grandi successi nella soddisfazione dei clienti, e oggi l’entusiasmo dello chef e del suo team è in continua crescita!

L’anima del progetto ha come fondamento lo studio e la cultura di Giacomo sulla cucina naturale e gustosa, aggiungendo particolare attenzione ai dettagli. Lo chef ha creato così uno stile unico: ricette raffinate che utilizzano metodi e materie prime di alta qualità, per offrire ai commensali una cena gustosa e ricca di nutrienti naturali, altamente digeribile e appaganti.

“La cucina del futuro vedrà l’espressione di una raffinata rusticità, per ritrovare nel moderno ricordi ed emozioni del passato”.

Le ricette proposte dallo chef sono espressione dei grandi classici italiani e toscani, ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione, riviste e migliorate per un’esperienza gastronomica raffinata e indimenticabile.

La tradizione nelle materie prime, l’attualità nella tecnica:
Studio e ricerca continua per avere materie prime vere, bio-armoniche, come carne e pesce selvaggi o i grani antichi super digeribili o l’utilizzo di zuccheri grezzi, sono alcuni degli ingredienti chiave della cucina di Happy Jack Chef.
Tutto questo a disposizione di sistemi moderni come la cottura sotto vuoto a bassa temperatura, utilizzata dallo chef per ottenere cotture perfette e nutrienti.

Un servizio privato offerto a clienti esigenti e amanti della buona tavola. Senza guardare alle dimensioni dell’evento da servire, lo chef si diverte a cucinare sia per cene intime che per grandi eventi come matrimoni o occasioni speciali. Un amore per la cucina offerto a tutti i buongustai.

Tutto lo staff di Happy Jack Chef non vede l’ora di conoscervi!

Sara & Giacomo

Sara e Giacomo (per gli amici Jack) sono oggi al timone della Happy Jack Chef. Con amore e dedizione portano avanti questa attività guidando un nutrito staff di collaboratori. Amanti della dolce vita e buongustai per natura, sono uniti da una profonda vocazione per l’ospitalità e la ristorazione.
Sara è anche una bravissima insegnante privata di yoga e Giacomo un appassionato skipper, e insieme condividono l’amore per il mare e l’avventura!

CONTACTS

Chef Giacomo Petri
Via San Piero in Mercato, 213
50025 Montespertoli
Firenze – Toscana – Italy
E-mail:
post@happyjackchef.com
Phone and whatsapp:
+393899824676